氷×ムース×ソース
”mousse”はじめまして、ムースです。
新食感のふわヒヤ氷
水の中に含まれる空気や不純物を取り除きながら
４８時間かけてゆっくりと製氷した氷屋さんの氷を使用。
特製のマシーンでふわふわの新食感。
滑らかで軽い口当たりは
特製のフルーツソースとの相性もぴったり。
果実味あふれる、濃厚シロップ
旬のフルーツをたっぷり使った、
パティシエ特製の香り高いオリジナルソースは
みずみずしい果物の味わいと香りを
閉じこめたフレッシュ感のあるソースです。
氷とムースとソースをまぜて
素材の味が感じられ、ふんわり軽い
エアリーなムースに仕立てました。